腰果的壳怎么去掉？怎么判断腰果好不好？腰果选购技巧

腰果的壳怎么去掉?

腰果是有壳的。而且，腰果有两个壳，分别是外壳和内壳。

腰果的外壳比较薄，而且有弹性，摸起来光滑的像玻璃一样。在腰果成熟之前，其外壳是橄榄绿的，成熟后就是草莓红的。而其内壳就很很坚硬了，和核桃等坚果有着异曲同工之处。

怎么判断腰果好不好?

1.看外形

优质的腰果其外形像一个完整的月牙。

2. 看颜色

优质的腰果的色泽偏白，而且还有比较香的味道。

3. 看饱满程度

优质的腰果看起来很饱满，而且没有蛀虫和斑点。

4. 看手感

如果是散装的，我们可以拿起腰果看一看手感。如果摸起来有些黏手，那就是腰果受潮了，总的来说，就是不新鲜了，大家千万不要购买。

5.尝一尝

如果购买散装的腰果，我们可以拿一个腰果尝一尝，如果吃起来有苦味或者霉味，大家一定不要买了。

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