瓜皮酱的制作材料是什么？胡萝卜酱怎么做好吃？

瓜皮酱的制作材料是什么?

【原料】：[7]皮1000克，白糖800克，柠檬酸1克，明胶8克，水适量。

【制作】：

1.将西瓜皮片去软瓤，用清水洗净，入捣碎机内捣成泥状。

2.将捣碎的西瓜皮、柠檬酸和水一同倒入锅内，稍加搅拌，置旺火上煮沸约5分钟，再放入白糖，用力搅拌，待白糖溶化后改用文火煮约10分钟左右。

3.用少许清水浸泡明胶，并上火加热，待明胶充分溶解后，倒入果酱锅内拌匀，再煮10-12分钟，然后用小匙取少酱，倒入平盘内，若无流散现象，则说明已煮好，即可离火，稍晾后，倒入容器内，加盖密封，置于阴凉通风处贮存，吃时拿取。

胡萝卜酱怎么做好吃?

【原料】：[8]500克，[9]500克，白糖600克，柠檬酸0.2克，明胶6克，水适量。

【制法】：

1.将胡萝卜洗净、切碎，杏洗净，切开，取出杏核，然后同入蒸锅蒸约10分钟，待其蒸软后混合捣碎成泥，并加入柠檬酸，搅拌均匀。

2.取锅，加水和胡萝卜杏泥，用旺火煮沸，再放入白糖，改用文火煮沸，煮时需经常搅拌，以免糊锅。

3.明胶放入少许水加热溶化，倒入果酱锅内，继续煮5-7分钟，然后用小匙取少许果酱，倒入平盘内，如不流散，即可离火，盛入容器内，加盖密封存放。

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